Essen und Trinken

Frisch gebackenes Brot riecht anders als eines aus der Tiefkühltruhe, und genau um solche Unterschiede geht es hier. Die Beiträge handeln von Zutaten, Getränken und den Handgriffen, mit denen aus einfachen Dingen ein gutes Essen wird, dazu von Fragen, die beim Einkauf, beim Kochen oder am Tisch aufkommen. Auch was in einem Gericht steckt und warum es schmeckt, gehört dazu.