Essen und Trinken
Vegetarische und vegane Optionen in Deutschland
IN KÜRZE 10 % der deutschen Bevölkerung ernähren sich vegetarisch, 2 % vegan.
Essen und Trinken
Frisch gebackenes Brot riecht anders als eines aus der Tiefkühltruhe, und genau um solche Unterschiede geht es hier. Die Beiträge handeln von Zutaten, Getränken und den Handgriffen, mit denen aus einfachen Dingen ein gutes Essen wird, dazu von Fragen, die beim Einkauf, beim Kochen oder am Tisch aufkommen. Auch was in einem Gericht steckt und warum es schmeckt, gehört dazu.
7 Artikel 
Essen und Trinken
Flamingozunge und prähistorischer Kaugummi: Eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Geschichte in den Reiss-Engelhorn-Museen
EN BREF Entdecken Sie kuriose Fast-Food-Gerichte aus der Antike, wie die Flamingozunge.
Essen und Trinken
Bereit für die Zukunft: Das Symposium ‚Essen & Trinken‘ als zukunftsweisende Dialogplattform der Lebensmittelbranche
EN BREF Transformationsphase des Symposiums Essen & Trinken erfolgreich abgeschlossen Neue Formate…
Essen und Trinken
Die Bedeutung von regionalen Lebensmitteln
IN KÜRZE Regionale Lebensmittel sind nicht immer aus der Region. Die Kennzeichnung von Regionalität…
Essen und Trinken
Kulinarische Entdeckungsreise: Alles zur Ausstellung „Essen und Trinken“ im Mannheimer REM
IN KÜRZE Ausstellung: „Essen und Trinken“ im Mannheimer REM Kulinarische Vielfalt: Entdeckung von…
Essen und Trinken
Kulinarische Entdeckungsreise im Reiss-Engelhorn-Museum Mannheim: Essen & Trinken durch die Jahrhunderte
EN BREF Ausstellung „Essen & Trinken“ vom 13. Oktober 2024 bis 27.
Essen und Trinken
Ernährung in der Kindertagespflege: Auf dem Weg zu gesünderen Essgewohnheiten
EN BREF Gesunde Ernährung in der Kindertagespflege ist entscheidend für die Gesundheit der Kinder.